10 de julio - Receta de cóctel

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​Receta de cóctel botánico

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Refresco de salvia piña con jengibre
Inspirados por los jardines de naturaleza del Museo de Historia Natural, los mixólogos de Post & Beam han creado una bebida que atraerá a cualquier paladar. Esta receta simple pero elegante seguramente te mantendrá fresco durante todo el verano. Con esto en mente, esta bebida puede pasar de ser un cóctel inocente y refrescante a una libación vivificante. Comparte su creación de cóctel botánico #SummerNights 

**menta y jugo de piña puede ser sustituido por la salvia piña**

Receta:
Preparación inicial: 15 minutos
Preparación del cóctel: 5 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 2

Ingredientes:

  • 2 Limas (cortar en ¼)
  • Hojas de salvia piña o hojas de menta fresca (25 hojas) 
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de azúcar blanca granulada
  • ½ taza de jugo de piña (si la salvia piña no está disponible)
  • ¼ libra (¾ taza) jengibre fresco, pelado y rebanado
  • 2 onzas de licor de su preferencia (nosotros sugerimos ron o whisky)
  • Agua carbonatada (preferible) o agua tónica
  • Hielo

Instrucciones: 

  1. Hacer jarabe de salvia piña con jengibre: Combina agua, azúcar, jengibre, y salvia piña (acerca de 15 hojas). Si la salvia piña no está disponible, use jugo de piña como sustituto. Hierve los ingredientes y luego dejar cocer a fuego lento por 5 minutos o hasta que la azúcar se disuelva. Deje que el jarabe se enfríe. Cuela el jarabe y desecha lo demás. 
  2. En un vaso de cerveza, tritura ¼ lima and 5 hojas de salvia piña para expulsar la esencia de la hierba.
  3. Agregue hielo al vaso de cerveza.
  4. Exprime ½ lima sobre el hielo.
  5. Vierta 2 onzas del jarabe de salvia piña con jengibre.
  6. Vierta 2 onzas de licor de su preferencia (nosotros sugerimos ron o cualquier licor claro).
  7. Agité su bebida.
  8. Salpicar con agua carbonatada o agua tónica.

*Para un cóctel sin alcohol, omita el licor y cubra la bebida con agua carbonatada o agua tónica.

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